旬の食材を数量限定でシェフが食材や季節に最もマッチする調理法で提供する当店の「黒板メニュー」
今回実際に川崎北部市場に赴き、食材を仕入れシェフの腕で仕上げたメニューが追加されました。
様々な地域で今一番美味しい食材を新鮮な状態で仕入れているため、食材のポテンシャルがしっかりと出る一品です。
今回はその中から青森県産サクラマスのムニエル〜レモンバターソース〜
桜の花が咲く頃に漁獲されることから名付けられたサクラマス。
青森のサクラマスは脂のりがよくしっとりかつ繊細で上品な味わいなため、外をカリッと、中はしっとりと。
レモンバターの酸味と甘味がサクラマスの旨味を引き出します。
当店のセレクトワインと共にぜひお楽しみください。
「新百合ヶ丘で贅沢なディナーを」
旬の地場食材の料理とこだわりのセレクトワインを当店でぜひお楽しみください
OCEANCLUB BONDIS
所在地：〒215-0021 神奈川県川崎市麻生区上麻生1丁目3-2 2F
営業時間：11:00-23:00
LUNCH 11:00-16:00
DINNER 16:00-23:00
TEL：044-819-8397
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